Portuaria

Productos pesqueros con mayor valor agregado

En diálogo con E.S.INICIATIVAS, el Sub Secretario de Pesca de la Nación, Miguel Bustamante, habló de la tarea que viene llevando adelante la Secretaría de Pesca de la Nación, con presencia de la industria pesquera en los mercados del mundo, promocionando el producto con mayor valor agregado.

Bustamante, dialogó con E.S.INICIATIVAS en el marco de la doble botadura del astillero Contessi el 28 de septiembre pasado. Al referirse al acontecimiento indicó: “Para nosotros esta botadura representa una continuidad de una política que significa agregarle valor al producto. Estos barcos están asignados a una flota fresquera de Rawson, que por su propia condición fresquera garantiza la mano de obra en tierra. El agregado de valor creo que eso ha sido el mayor logro de la pesca en los últimos años, porque hemos aumentado las exportaciones en valor.  Le estamos dando al producto aquello de lo que carecía, que es una producción industrial; un producto final con agregado de valor y estos buques están destinados justamente a esa parte de la industria. Por lo tanto, estoy doblemente satisfecho porque es una política que impulsamos desde hace 4 años la presencia en los mercados con productos con mayor valor agregado”. Mencionó

Al hacer un balance del año, Bustamante destacó: “Durante el año hemos mantenido las capturas históricas. Argentina es uno de los pocos países en el mundo que tiene cuotificada cinco especies. Las cuatro merluzas más la vieira. Y el resto de las especies tenemos capturas máximas permisibles. Nadie puede pescar más de lo que está permitido por el consejo según recomendación del INIDEP. Por lo consiguiente las capturas van a ser siempre 750.000 a 800.000 toneladas con la excepción de langostino y calamar que son especies anuales y podemos superar esas cifras. En cuanto a la cantidad tenemos un manejo sustentable promedio de 800.000 toneladas, los últimos 4 años. Lo que ha variado sustancialmente ha sido el valor de la exportación por que hemos tenido producciones de langostino congelado a mercados mucho más exigentes a un mayor valor. Lo mismo ocurre para la merluza. Eso hace que las exportaciones estén llegando casi a los 1.600 millones de dólares, cuando históricamente estamos a los 1.100 millones. La política que se está impulsando de agregado de valor, las empresas la han entendido. En Mar del plata tenemos ejemplos, como Solimeno, Moscaza, Balastro o pesquera Velat, en el sur, Es un ejemplo de cómo agregar valor y creo que ese es el camino de la industria pesquera argentina”. Agregó:” los comoditis de la década del 90 los grandes volúmenes capturadas que nos daban 800 millones de toneladas hoy hemos duplicado en valor de exportaciones y tenemos un caladero sustentable con capturas predecibles. No nos olvidemos lo que fue en el 99. Lo que sucedió fueron  7 años de sobre-explotación en la captura de merluza que terminaron en una declaración de emergencia pesquera. Creo que hay que seguir por este camino del control, del monitoreo, la aplicación de captura máxima permitible e incentivar a que la industria pueda agregar valor”. Concluyó

 

Para concluir, Bustamante se refirió a la preservación de recursos y permitiera lograr buenas capturas. En tal sentido dijo:” La preservación de recursos ha garantizado el buen nivel de capturas, si pensamos en la Cámara de Armadores, en el año 2000, cuando la captura de merluza máxima era de 140 mil toneladas y que hoy estamos en las 310 mil. Además, a partir del año 2016 vamos a tener la certificación de captura legal para todo el mundo. Eso nos va a permitir aumentar la captura máxima permitida. Aspiramos en llegar a las 350 mil toneladas. Pasaron 10 a 12 años para llegar al objetivo de la recuperación de un caladero importantísimo de manera sustentable”. Finalizó

Fuente y fotos: E.S.INICIATIVAS PERIÓDICO INDUSTRIAL

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